Eissorten
Im Sommer gibt es für viele Kinder und Erwachsenen nicht besseres: Eis! In den Geschäften und Eisdielen gibt es eine große Auswahl an den verschiedensten Sorten.
Doch wo ist der Unterschied zwischen Eiscreme, Milcheis und Fruchteis?
Milcheis hat mit mindestens 70 Prozent den höchsten Milchanteil. Creme-Eis hat mit mindestens 50 Prozent einen hohen Milchanteil. Außerdem mss dazu noch eine gewisse Menge Ei im Eis enthalten sein. Eiscreme hingegen hat nur einen Milchanteil von 10 Prozent. Anders als Milcheis besticht Fruchteis mit Obst, denn dabei muss mindestens 20 Prozent aus Früchten bestehen. Sie werden entweder als Saft, als Püree oder als kleine Stücke hinzu gegeben. Bei Eis aus säuerlichen Beeren oder Zitrusfrüchten beträgt der vorgeschriebene Fruchtanteil jedoch nur 10 Prozent. Zu guter letzt gibt es noch die „Fruchteiskrem“: Diese Eissorte muss einen deutlich wahrnehmbaren Fruchtgeschmack aufweisen, der jedoch auch mittels künstlicher Aromen erzielt werden darf.
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